Mae 304 a 321 yn bustwyr di-staen yn ddi-staen gydag ymddangosiad tebyg iawn ac eiddo ffisegol, ac eithrio ychydig o wahaniaeth yng nghyfansoddiad cemegol:
Yn gyntaf oll, Mae'n ofynnol i ddur di-staen gynnwys elfen titaniwm hybrin (Ti) (yn ôl safon ASTM A182-2008, nodwyd na ddylai ei gynnwys Ti fod yn llai na 5 gwaith o'r cynnwys carbon (C), ond dim llai na 0. 7%, nodyn, 304 a 321 cynnwys carbon (C) yw 0.08%), ac nid yw 304 yn cynnwys titaniwm (Ti).
Yn ail, mae gofynion ychydig yn wahanol ar gyfer cynnwys nickel, gyda 304 rhwng 8 ac 11 y cant a 321 rhwng 9 a 12 y cant.
Yn drydydd, mae gofynion gwahanol ar gyfer cynnwys cromiwm (Cr). Mae 304 rhwng 18% ac 20%, tra bod 321 rhwng 17% a 19%.
